為進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校的食品安全責(zé)任意識(shí)，提升學(xué)校食堂食品安全管理水平，確保師生的飲食安全和身體健康，2013年12月17日上午我校召開了食堂工作會(huì)議。學(xué)校后勤副校長胡文生，學(xué)生處、各分管年級(jí)主任、各年級(jí)組長和食堂超市負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。

會(huì)上，胡校長就食堂管理的現(xiàn)狀、運(yùn)行的模式以及存在的問題，做了深入剖析，提出了四個(gè)方面具體要求：一、嚴(yán)把五個(gè)關(guān)（采購關(guān)、員工健康及管理關(guān)、加工操作關(guān)、餐具消毒關(guān)和食品留樣關(guān)）；二、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，充分發(fā)揮學(xué)生對(duì)食堂管理、食品價(jià)格及配餐標(biāo)準(zhǔn)的監(jiān)督和管理，規(guī)范食堂獎(jiǎng)懲制度。三、加強(qiáng)食品安全管理的同時(shí)，在一中取消油炸食品，倡導(dǎo)健康飲食。4、進(jìn)一步規(guī)范經(jīng)營行為，確保師生同菜同價(jià)，確保每個(gè)單位每餐不少于兩個(gè)一元菜。

最后，后勤處陶國華副主任強(qiáng)調(diào)，學(xué)校食堂工作任重而道遠(yuǎn)，食品安全必須嚴(yán)管不容妥協(xié)，食堂各單位會(huì)后認(rèn)真按照會(huì)議要求，自查自糾，查漏補(bǔ)缺，全面提升食堂工作水平，服務(wù)好全體一中師生。

作者：陶國華