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    市一中舌尖上的《背包族》:昆蟲(chóng)盛宴

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    你是否能將昆蟲(chóng)當(dāng)成一種美食,你是否會(huì)看到蟲(chóng)子被嚇得哇哇大叫,我?!侗嘲濉沸1菊n程的同學(xué)出了一個(gè)確切的答案。

    雖然昆蟲(chóng)作為一種食物在很多時(shí)候并不被人待見(jiàn),但是聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織名為《可食用昆蟲(chóng):食物和飼料保障的未來(lái)前景》的報(bào)告指出,全世界可供人類(lèi)食用的昆蟲(chóng)超過(guò)1900種,可以作為人類(lèi)食物的主要來(lái)源,緩解饑餓問(wèn)題。在真正進(jìn)行野外生存的過(guò)程中昆蟲(chóng)又是最容易獲取的食物來(lái)源,另外食用昆蟲(chóng)在我國(guó)很多地方也是一種傳統(tǒng),“吃蟲(chóng)”不僅有助于改變口味和增加食物種類(lèi),而且可以大量消滅對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有害的昆蟲(chóng)。現(xiàn)在已經(jīng)越來(lái)越流行成為一種營(yíng)養(yǎng)美食潮流。為了真正的讓同學(xué)們能夠體驗(yàn)嘗試,《背包族》校本課程專(zhuān)門(mén)設(shè)置一節(jié)課便是品味昆蟲(chóng)。

    同學(xué)們首先觀看影片《荒野生存》去欣賞男主角貝爾是如何站在食物鏈的頂端對(duì)著各種昆蟲(chóng)大快朵頤。繼而老師通過(guò)淘寶網(wǎng)來(lái)帶領(lǐng)學(xué)生認(rèn)識(shí)我國(guó)各地的傳統(tǒng)昆蟲(chóng)美食,食用烹飪方法等。最后進(jìn)入了最讓同學(xué)們熱血沸騰的緩解美食品嘗,孫旭老師帶來(lái)了家庭自制以及淘寶網(wǎng)購(gòu)買(mǎi)的三種美食——金蟬、蝎子、蠶蛹。并且現(xiàn)場(chǎng)利用戶(hù)外氣爐進(jìn)行加熱烹飪,順便教學(xué)生氣爐的使用方法及注意事項(xiàng)。最后將各種昆蟲(chóng)分給在座的同學(xué),雖然有的同學(xué)第一次見(jiàn)到這樣的昆蟲(chóng),但是在周?chē)瑢W(xué)的感召之下,也躍躍欲試。有的同學(xué)在品嘗的過(guò)程中真正的感受到了美味,風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕某怨饬俗约旱哪欠葸€幫著同學(xué)消滅了部分。尤其是在座的女同學(xué)完全彰顯出來(lái)了女漢子的氣質(zhì),很勇敢的嘗試。最后所帶來(lái)的昆蟲(chóng)除了極個(gè)別的被同學(xué)私藏以用來(lái)炫耀之外全部進(jìn)入了在座同學(xué)的消化系統(tǒng),很多同學(xué)都很感慨沒(méi)有吃過(guò)癮,還想再吃。

     

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    (孫旭  供稿)

     

     

     
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