4月18日，常州一中高三國際的同學們迎來了學習生存的最后一課——學習熱菜烹飪。

今天學習的是四道最具代表性的菜：魚香肉絲、宮保雞丁、麻婆豆腐、咕咾肉。這四道菜涵蓋了兩種刀法（切絲和切?。?，五種口味（酸、甜、咸、辣、鮮）以及多種烹飪方式（炸、炒、煮、勾芡、腌制等）。在廚師的指導下，同學們通過觀察了解相關程序，也在實操中感受到烹飪的魅力，更在品嘗中體驗中國傳統(tǒng)名菜的魅力。

課程結束后，同學們紛紛表示十分留戀在旅游商貿的學習經(jīng)歷，期待擁有更精彩的留學生活經(jīng)歷。

【附學生感想】

今天是我們第四次來到旅游商貿學校學習。這也是我們生活技能課程的最后一課，同學們都十分珍惜這最后一次烹飪學習。本次課程共學習四道菜肴，分別是魚香肉絲、宮保雞丁、咕咾肉和麻婆豆腐。其中給我留下深刻印象的是魚香肉絲，我本身也喜愛這道菜，便更加認真的學習了它的烹飪過程。首先是配菜，我們需要用到肉絲，老師也特別強調了需要用里脊肉；再來就是胡蘿卜、青椒和紅椒，都需要切成絲狀；最后，最重要的，也是這道菜的靈魂——豆瓣醬。豆瓣醬是傳統(tǒng)且有代表性的中國醬料，將鮮美發(fā)揮到極致，再準備一些酸醋、糖、鹽，準備工作便結束了。說起我親手烹飪的過程也是膽戰(zhàn)心驚，先舀半勺油潤鍋，隨即加入豆瓣醬攪拌，再加入蔬菜翻炒，突然燃起的火焰著實嚇了我一大跳，還好老師幫忙穩(wěn)定了局面。我趕緊調整狀態(tài)再放入肉絲，繼續(xù)翻炒，待肉與蔬菜調和，加入酸醋鹽等配料，再翻炒攪拌，魚香肉絲就出鍋啦！不知道是否是因為內心的小自豪，總覺得自己炒的要比老師演示時候做的都要好吃呢！

這四次旅商之旅使我受益匪淺，學習到的知識對我現(xiàn)在以及出國以后的生活都會產(chǎn)生巨大的影響。