八校教研“細胞中的糖類和脂質(zhì)”一節(jié)的教學反思

高大玉

   “細胞中的糖類和脂質(zhì)”是必修1《分子與細胞》的內(nèi)容。本節(jié)課的教學我在以下幾個方面作出反思。

一、導課新穎

本課的開篇以鮮亮的糖果的圖片沖擊學生的視覺，學生在回味糖果甜美的滋味時，引出糖果中的糖從哪里來，通過學生察看糖果的成分說明，得出糖果中蔗糖、麥芽糖、葡萄糖均是從植物細胞中提取出來的，是植物光合作用直接或間接的產(chǎn)物。從而順利地引入主體教學，而且極大地調(diào)動了學生的興趣。

二、學習方式有創(chuàng)新

我所面對的是省常中高一年級的學生，他們思維活躍，理解能力強，可以在老師的引導下從感性資料中總結出理性的概念。他們學習生物學的興趣濃厚，愿意參與與生物知識相關的社會問題的探討。所以我采用的是拓展知識的方式，讓學生提出感興趣的相關問題，由班級內(nèi)了解相關知識的同學來解決，其他問題通過檢索資料來解決。教師事先準備好有關“糖類”的資料包，以供學生查閱。把教學中需要的解決的問題與學生感興趣的問題進行思維碰撞，最終融為一體，鎖定在四個問題的處理，學生帶著問題自主學習。

三、過渡自然

糖類和脂質(zhì)是細胞中的兩種有機物，兩者之間既是相互獨立的又具有相關的聯(lián)系。在教學的處理上設計<請你分析>一環(huán)節(jié)“有很多人特別控制肥肉等脂肪類食物的攝取量，但對米飯等糖類食品的攝取量不加控制，結果身體照樣發(fā)胖。由此，你能猜想出人體內(nèi)糖和脂肪的關系嗎？”學生分析資料得出結論：人體攝入過多的糖，會轉(zhuǎn)化成脂肪形式儲存。從而順利地過渡到脂質(zhì)教學。

四、與生活結合緊密

由于本節(jié)內(nèi)容與學生的生活和身體健康有著密切的聯(lián)系，所以通過例舉生活中的事例，引導學生根據(jù)自己已有的生活經(jīng)驗來了解脂質(zhì)對生物體和細胞的作用。脂肪的功能采用的是學生對生活中的事例進行分析得出結論。“固醇”的教學中引入膽固醇與心腦血管疾病的健康小知識。“磷脂”的教學中引入核桃、松子等食品具有補腦的作用，總結磷脂的功能等。

五、注重課外延伸

我認為本節(jié)課的重點是，充分利用生活中的課程資源，結合學生的生活經(jīng)驗，引導學生利用生物學知識解決生活中的一些問題。整個教學過程貫穿著健康飲食的思想，使學生認識到養(yǎng)成健康的生活方式和習慣的重要意義。本節(jié)課的最后，更是提出合理飲食的重要性，并且引導學生以小組為單位制作適合個人的健康食譜，從而把課堂知識進行有效的課外延伸。

遺憾的是，在拓展知識這一環(huán)節(jié)，學生感興趣的話題很多，并且還要與本節(jié)的教學內(nèi)容相融合，所有我們只能選擇一些與教材相關的問題來學習。另外，本節(jié)所涉及的知識包括糖類和脂類兩部分內(nèi)容，知識相對來說細瑣，所以在教學方法的處理上以自主學習和教師講授為主。